これとよくあう！ 漬物レシピ集
漬物を使った料理
『ねり梅と山芋の天ぷら』
山芋のシャキシャキとした食感が、くせになるおいしさです。
| ・山芋 | 1本 |
| ・すし梅しそ入り | 適量 |
| ・大葉 | 5枚 |
| ・小麦粉 | 適量 |
| ・卵 | １個 |
| ・水 | 適量 |
| ・油 | 適量 |
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・大葉で巻くときに、長細く切った海苔を巻き、少量の水で海苔を濡らして止めてもＧｏｏｄ！
・山芋は生でも食べられるので、じっくり油で揚げる必要はありません。食感を楽しんでください。
・中にねり梅が入っているので、タレがなくてもおいしくいただけます。
・すし梅しそ入りは、ご家庭にある梅干でも代用できます。種をとり、ペースト状になるまで細かくたたいて代用してください。