漬物レシピ集｜エンドーの漬物シリーズ・新がり・紅生姜・酢漬・生姜シロップ・さくら大根｜国内がりシェアトップ 遠藤食品株式会社

これとよくあう！ 漬物レシピ集

漬物を使った料理

『ししとうがらしの梅肉おかかみそ』

これは簡単！
お酒のおつまみにどうぞ。
材料（ししとう30本分）
・ししとう 30本
・赤みそ 大さじ1
・酒 小さじ1
・砂糖 小さじ1/4
・梅干 1/2個
・鰹節 5ｇ

料理に使う製品

≫梅干
作り方
1
 ししとうは縦に1本包丁目を入れ、熱湯で色が冴えるまでゆでて水で冷やす。
2
 ししとうの水気を良くふき取り、種を取り除く。
3
 赤みそ、酒、砂糖を混ぜ合わせ、たたいた梅干の果肉と鰹節も加える。
4
 2に3を詰めて軽い重石をのせ、30分ほどおいて味をなじませる。
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