海外のお寿司やさんでメジャーとなっている巻き寿し。日本でも創作寿司として話題となっています！

生春巻きの上にごはんを広げ、レタスと貝割れ、鮪をのせてくるりとひと巻き。
サラダのようにさっぱりとした具のお寿司にはベトナム風の甘辛ソースが新鮮です。